Traditionella rätter från Sifnos och vinproduktion
Sifnos: En gastronomisk resa i Kykladerna
Invånarna på Sifnos är gästfria, glada och vänliga. De bevarar passionerat sina traditioner – och förstås sin traditionella matlagning. Sifnierna älskar festligheter och god mat, något som tydligt återspeglas i öns unika kök. Det är ingen tillfällighet att stora kockar som Nikolaos Tselementes och Markou kommer härifrån!
I varje hörn av Sifnos hittar du utmärkta restauranger och traditionella tavernor som serverar rätter gjorda av rena, lokala råvaror. Och en sak är säker – när du lämnar ön kommer du att bära med dig smaker, dofter och oförglömliga gastronomiska minnen!
Butiker
Sifado - Earth products
Kamares, Sifnos
Local, pure products from Sifnos. Certified organic products from all over Greece. Charming, one of a kind, handmade items from wood and not only...
+30 2284033891
Restauranger
Fish tavern Fyssas
Cheronissos, Sifnos
With tables under the tamarisks and next to the sea, we are waiting for you with traditional tastes, sea food and fresh fish from our caiques...
+30 2284033119
Chrissopigi restaurant (Giorgos Lebessis)
Chrissopigi, Sifnos
Top choice in many tourist guides for many years. But what makes us special? It’s simple. We don’t work we do what we love most...
+30 2284071295
&image=/diaf/sifnos-restaurants/chrissopigi/sifnos-restaurant-chrissopigi.jpg&address=Chrissopigi, Sifnos&url=sifnos.e-sifnos.com/diaf/sifnos-restaurants/chrissopigi/chrissopigi-restaurant.php&telephone=2284071295
"Se platsen för Chrissopigi restaurant (Giorgos Lebessis) på kartan")
Drimoni
Apollonia, Sifnos
Modern decoration, magnificent view, friendly service but mainly delicious dishes presented in a simple and elegant way...
+30 2284031434
Traditional taverna Apostolis Koutouki (Apostolis’ Joint)
Apollonia, Sifnos
Here, you shall enjoy the Greek traditional cuisine and various traditional dishes of Sifnos, such as Throubato, Mastelo and rooster cooked with wine...
+30 2284033186
&image=/diaf/sifnos-restaurants/koutouki/sifnos-restaurant-koutouki.jpg&address=Apollonia, Sifnos&url=sifnos.e-sifnos.com/diaf/sifnos-restaurants/koutouki/sifnos-restaurant-koutouki.php&telephone=2284033186
"Se platsen för Traditional taverna Apostolis Koutouki (Apostolis’ Joint) på kartan")
Restaurant Beautiful Sifnos
Apollonia, Sifnos
Not only just another Sifnian restaurant not only just another Sifnian corner. Beautiful Sifnos is indeed the exception...
+30 2284033069
Sifnos kök
En av hemligheterna bakom Sifnos kök är tillagningen i lerkärl i vedeldade ugnar. Den lokala leran är eldfast och har därför traditionellt använts för att tillverka köksredskap och grytor.
Rätter du inte får missa
Mastelo: Den mest ikoniska rätten från Sifnos! Lamm eller get, tvättad endast med lokalt rödvin, kryddad med rikligt med dill och placerad på vinrankor i ett speciellt lerkärl (mastelo) där den ångkokas i vinångorna utan att nudda botten. Traditionellt tillagas mastelo till påsk, men numera finns den på många restauranger året runt.
Revithada: Den ultimata söndagsrätten på Sifnos! Kikärtsgryta som långkokas över natten i en vedeldad ugn i en speciell gryta kallad ”skepastaria”. På söndagsmorgonen, efter gudstjänsten, återvänder lokalborna hem för att njuta av denna unika rätt. Under sommaren serveras den dagligen på restauranger, och vid religiösa fester på Sifnos är revithada alltid den första rätten som bjuds.
Revithokeftedes: Krispiga, aromatiska och fulla av smak! Dessa kikärtsbiffar görs på grovt krossade kikärter, kryddade med örter som mejram, och friteras till gyllene perfektion.
Kaprissallad: En utsökt röra av kapris och lök, långsamt tillagad tills den blir en välsmakande och doftande sallad.
Sifnos ostar:
– Gylomeni Manoura: En kryddig ost som lagras i vinrester, vilket ger den en stark och distinkt smak.
– Chloromanoura: En färskare och mildare variant av Manoura.
– Xynomyzithra: En syrlig, krämig ost som passar perfekt till sallader.
För dig som älskar sötsaker...
Sifnos kommer inte att göra dig besviken! Småkakor och kex, anisringar, doftande tsoureki, mandelsötsaker bakade eller kokta på spisen, fyllda bakverk med valnötter, loukoumia och vaniljglassliknande ”submarine”-godis. Honungssöta pasteli med aromatiska kryddor – allt gjort med rena lokala ingredienser från öns traditionella bagerier och konditorier.
Sifnos vin
Sifnos är inte särskilt känd för sitt vin, till skillnad från andra Kykladöar. Produktionen är liten och sker främst för privat bruk.
En unik lokal specialitet är dock det soltorkade rödvinet, som får en intensiv smak och arom tack vare sin speciella framställningsprocess.
